BOLOGNA 2008 - Terzo tempo

[HomoCentvmcellaensis]

Diciamo che la temperatura di servizio dichiarata è di 6°C, ma questo per venire un po' incontro alla mentalità continentale che vuole la birra fredda... l'optimum, per me, sarebbe tra i 7 e i 10 gradi, così da poter cogliere le sfumature dei sapori...

Quoto! Infatti a Dublino nei pub frequentati da turisti la Guinness è più fredda e "salata" di quella che si beve nei pub frequentati dagli indigeni...e io, in questo, modestamente, c'ho esperienza...

Chiara

altresì aggiungo che, come sostiene Balucio della Mirandola, la carne alla Guinness è STRE-PI-TO-SA !!!
(detto da uno mooooolto autarchico in cucina)

[SheSGotTheJack]

Per la precisione: il volume 26, dedicato alla birra, dell'enciclopedia della cucina internazionale di Repubblica indica come temperatura di servizio:
4-5°C per la Guinness Draught (quella in lattina, per intenderci)
18°C (addirittura!) per la Guinness Extra Stout e per la Guinness Foreign Extra Stout (in bottiglia)

...non ho trovato menzione di quella alla spina, per il momento, ma se volete mi documento....

Chiara

[wolf84]

diciotto? diciotto grandi ?

[SheSGotTheJack]

diciotto? diciotto grandi ?

Ebbene sì, 18°C e infatti mi ricordavo proprio così quando feci il rituale tour alla fabbrica della Guinness la prima volta che andai a Dublino nel giugno del 2000.

Chiara

[wolf84]

Uhm e io che pensavo che il massimo per una stout fosse 9 - 10 gradi... non si finisce mai di imparare..

[SheSGotTheJack]

Uhm e io che pensavo che il massimo per una stout fosse 9 - 10 gradi... non si finisce mai di imparare..

Sono sicura che alla spina quella che dici tu è la temperatura migliore.

Chiara

[Cicca]

[CUT]
E per questo vi informo che mi farò coadiuvare da un Vice-Dj, che accorrerà in mio sostegno quando avrò la necessità di recuperare le forze per i missaggi:

è con immenso piacere che Vi informo. Il mio Vice-Dj (specializzato nell'area calda anni '80) sarà:

Cicca Dj


Yeti, chiedi mò a lui, che forse Samantha Fox te la mette. Io, piuttosto, mi bevo una birra analcolica.. no, forse no.. ho esagerato!
[CUT]
Grazie a tutti per i messaggi, e spero che gradirete le selezioni.
DjLara (is in da house!)

Quale onore .... quale responsabilità..... non immaginavo una tale investitura..... ... sarò mai all'altezza della nostra MC ....?! (No...MC...Pippus... tu non c'entri, stavolta.....
Vado subito a mettere i CD (masterizzati !!! ) nella borsa.....

PS: Caipiroska..... non caipirinha....

[SheSGotTheJack]

PS: Caipiroska..... non caipirinha....

...chiedo venia....

Chiara

[LucyRA]

Esimio McP, significa che troveremo tutto lì?

Esattamente quello che hai scritto, Maxino mio. Non è meraviglioso? Come fossimo una cosa seria...

Quindi significa che troverò qualcuno che ha preparato le mie torte salate e le mie torte al cioccolato e al dulce de leche?
Non devo fare nulla allora? Troverò tutto li?

[SheSGotTheJack]

Esimio McP, significa che troveremo tutto lì?

Esattamente quello che hai scritto, Maxino mio. Non è meraviglioso? Come fossimo una cosa seria...

Quindi significa che troverò qualcuno che ha preparato le mie torte salate e le mie torte al cioccolato e al dulce de leche?
Non devo fare nulla allora? Troverò tutto li?

Seeeee, ti piacerebbe, eh?

Chiara

[robbberta]

Mc Pippus ha parlato di Mr Beer, di beveraggio e non di cibo...il cibo è benvenuto, per l'alcool è il caso di evitare di portare mille lattine calde che non avremo modo di raffreddare..ovviamente, non portate vaschette di gelato o semifreddi...potete anche portare cose crude, le cuociamo su qualche cofano al sole della barca


e se tipo riusciste a non off topicare in maniera compulsiva proprio ovunque sarebbe davvero cosa graditissima

[diddi]

L'off topic è il sale della vita!!!

[Cicca]

Non disponiamo di frigoriferi.... ma, oltre ai cofani roventi del parcheggio del Barca, abbiamo anche adeguato hardware griglistico.... quindi.... raffreddare sarà un problema.... scaldare/cuocere, decisamente no...

[zorrykid]

Mc Pippus ha parlato di Mr Beer, di beveraggio e non di cibo...il cibo è benvenuto, per l'alcool è il caso di evitare di portare mille lattine calde che non avremo modo di raffreddare..ovviamente, non portate vaschette di gelato o semifreddi...potete anche portare cose crude, le cuociamo su qualche cofano al sole della barca


e se tipo riusciste a non off topicare in maniera compulsiva proprio ovunque sarebbe davvero cosa graditissima

Strano problema quello del riscaldamento della birra. Alquanto bizzarro....di solito uno porta il liquido, gli altri lo avvicinano alla bocca e zac come per incanto il liquido scompare. Nulla ha il tempo di scaldarsi. Ah ora ricordo, capitò in una colonia estiva di Viserbella con dei pargoli che avevano portato delle fante in lattina...


Il terzo tempo si posiziona cronologicamente dopo il primo ed il secondo. Giusto per non essere compulsivo....

[greg70]

(...)
Il terzo tempo si posiziona cronologicamente dopo il primo ed il secondo. (...)

Mah... per Bologna io non ne sono così sicuro...

I "fondatori" ricorderanno l'arrivo di Cicca alla storica prima partita del sito nel lontano 2005...