BOLOGNA 2007 - memorial T-shirt
Moderatore: Emy77
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Ma vi volete mettere in testa che gli "Spaghetti alla Bolognese" non esistono? Li si mangia in tutto il mondo, ma a Bologna no. Il ragù va con la pasta ruvida, non con gli spaghetti.ellis ha scritto: (...) è come un piatto di spaghetti al ragù senza il formaggio sopra....
Ecco perchè Leprottina non viene.
Fai solo citazioni sul caciucco, per favore.
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Guarda che il termine "bolognese" l'hai aggiunto tu per manie di geo-protagonismo....
Il ragù lo fate solo voi in Emilia ????
Beh, non è così.
Esistono anche i seguenti ragù:
Ragù napoletano (molto famoso, cucinato con carne e cipolla)
Ragù calabrese (Pastancasciata, al forno, con ragù di carne più uova, olive ed altri ingredienti)
Ragù romagnolo (carne, cipolla e salsiccia)
Ragù alla lucana (con il sugo fatto cuocere direttamente con le braciole e poi tolto per condire la pasta)
Ragù siciliano (con aggiunta di salsiccia e polpette di vitello)
Sicuramente ci saranno altri ragù di carne che adesso mi sfuggono.
E, per tua fortuna, ho usato l'accostamento con il "formaggio", altrimenti dovresti aggiungerci anche tutti ragù di pesce e quelli "misti".
Il ragù lo fate solo voi in Emilia ????
Beh, non è così.
Esistono anche i seguenti ragù:
Ragù napoletano (molto famoso, cucinato con carne e cipolla)
Ragù calabrese (Pastancasciata, al forno, con ragù di carne più uova, olive ed altri ingredienti)
Ragù romagnolo (carne, cipolla e salsiccia)
Ragù alla lucana (con il sugo fatto cuocere direttamente con le braciole e poi tolto per condire la pasta)
Ragù siciliano (con aggiunta di salsiccia e polpette di vitello)
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E, per tua fortuna, ho usato l'accostamento con il "formaggio", altrimenti dovresti aggiungerci anche tutti ragù di pesce e quelli "misti".
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McPippus....stavo quasi per rispondere come te......ma che vuoi....siamo degli incompresi....ellis ha scritto:Guarda che il termine "bolognese" l'hai aggiunto tu per manie di geo-protagonismo....
Il ragù lo fate solo voi in Emilia ????
Beh, non è così.
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I vecchi giocatori non muoiono mai....al massimo passano la palla.....
http://www.rugbycastelsanpietro.com/.
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Dimentichi quello bolognese...il CacciclesMcPippus ha scritto:Lucy, glielo dici tu che esistono anche diversi tipi di caciucco?
Ca' Ciucco: zona di Venezia, parecchio alcoolico;
Caucciùcco: Sudamerica, denso e gommoso;
Ka-Chu-Ko: Cina, hanno tanto riso;
Cacciugo: Nordeuropa, con pesci piccoli
Caccingomm: Pisa.
E mi fermo qua.
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